麵粉與篩子-親子烘焙空間

📣【2023年7月小學生烘焙課程】📣
#全程自己動手做
#老師手把手教學
#課程使用進口食材
#每班最多收六名小學員

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再三個星期，就要放寒假囉~
今年的烘焙營也是三堂不同類型的甜點課程，每堂課程的進行，都有不同的體驗。

小班制的烘焙實作課程，自己擁有一份獨立操作的工具和食材；從頭到尾通通都要自己動手做，還可以趁著做點心的同時，學到烘焙裡的科學小實驗哦！絕對是又好吃又好玩。沒玩過烘焙的大孩子，一定要來試試！

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在冷冷的季節裡，最適合製作重奶油蛋糕，這次藍莓蛋糕改用分蛋方式製作，口感更為細緻輕盈，改變大家以往對磅蛋糕紮實的印象。除了使用新鮮藍莓外，並撒上莎布蕾酥餅，口感更有層次更加美味

藍莓蛋糕也可以改用紙杯來烤焙，就變成可愛又小巧的杯子蛋糕，不管是大人和小孩都喜歡的甜點哦~

★藍莓莎布蕾蛋糕操作困難度：一顆星

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繼蛋白應用課程：造型馬卡龍、蘭姆葡萄逹克瓦滋、雪紡天使蛋糕後，這次也要用蛋白來製作好吃的法式甜點~費南雪。

用花圈中空烤模來製作，就會變成可愛又討喜的波堤甜甜圈，而下個月就是耶誕節了，拿來當應景的伴手禮，也非常受大小孩歡迎的。甜甜圈擺脫以往油炸高熱量的油膩感，用法式費南雪製作鬆軟蛋糕口感，再裹上一層巧克力甘納許，外型更加豐富口感更有增次。而這次要做四種口味裝飾~抹茶、牛奶、草莓、白巧克力，滿足巧克力控的味蕾，是一場有趣又好玩的烘焙課。

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含有豐富鈣質的奶油乳酪，做成小巧的乳酪球，不僅討喜，冷涷過後口感更加美味。
這次要做二種口味的乳酪球:高鈣和藍莓二種口味，一個微鹹而另一個酸甜，二種不同的風味，有著不同的味蕾感受。
★乳酪球操作困難度：一顆星
除了製作乳酪糊外，也要製作法式杏仁餅乾底(不是使用現成的奇福餅乾製作)，如何利用簡單的工具來製作，就算是新手也能完成哦~
★課程內容介紹：

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常常做甜點都會剩下許多的蛋白，除了做瓦片及逹克瓦滋外，還可以製作零膽固醇的雪紡天使蛋糕。
利用蛋白做的天使蛋糕，口感清爽無負擔，加上自製的檸檬抹餡，撒上一層千層酥皮，好吃的滋味，只能品嚐過後才能體會。越是簡單的蛋糕，要做的美味又好吃，當然都有小小的祕訣。而這次上課的檸檬餡也可以用於檸檬塔哦~
★雪紡天使蛋糕操作困難度：一顆星
製作這道甜點，因需使用到電動打蛋器，對於年紀較小孩子而言，是有些許的困難度！
蛋糕全程都是從頭教起，就算是新手也能完成哦~

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再一個多月就是中秋節了，這次來點不一樣的，製作好吃的黃金乳酪蛋糕分送給親友們當伴手禮。
口感細緻棉密的乳酪蛋糕，不管是大人或是小小孩，都會喜歡上它的。要做好吃的乳酪蛋糕，除了使用好食材外，麵糊的溫度控制和蛋白霜的打發方式，都是很這堂課程中的重要細節，是乳酪控的您，可別錯過這堂課程~
★黃金乳酪蛋糕蛋糕操作困難度：一顆星
製作這道甜點，因需使用到電動打蛋器，對於年紀較小孩子而言，是有些許的困難度，一定要靠親子們的共同合作，才能完成！蛋糕全程都是從頭教起，就算是新手也能完成哦~
★課程內容介紹：

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八月正逢父親節，而這個月的親子主題，要做一個生巧克力蛋糕，來慰勞辛苦的爸爸！

好吃的生巧克力蛋糕，當然要用可可脂含量高的，法芙娜頂級無糖可可粉來製作。內餡加上比利時貝可拉苦甜巧克力，冷藏一夜再品嚐，可可香氣更加濃郁迷人，配上無糖咖啡，更是令人幸福~想親自動做蛋糕送給家人，可別錯過這堂課程。

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趁著檸檬盛產的季節，這次一系列的課程，都要做好好吃的檸檬甜點。

☆☆法式檸檬派☆☆

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再二周，就要放暑假囉~
今年暑假小學生烘焙營，也是三堂不同類型的甜點課程，每堂課程的進行，都有不同的體驗，就算是第一次參加的孩子也能勝任的。

小班制的烘焙實作課程，自己擁有一份獨立操作的工具和食材；從頭到尾通通都要自己動手做，還可以趁著做點心的同時，學到烘焙裡的科學小實驗哦！絕對是又好吃又好玩。沒玩過烘焙的大孩子，一定要來試試！

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趁著芒果盛產的季節，來製作酸甜的芒果乳酪慕斯塔！

芒果塔，酥脆的杏仁塔皮，加上用乳酪和馬斯卡邦做成的慕斯餡，再用當季芒果裝飾成的水果塔，酸甜的滋味，品嘗過可是讓人欲罷不能，喜歡吃芒果塔的親子們，可別錯過了六月精彩烘焙課程~

★芒果乳酪慕斯塔操作困難度：一顆星

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5月14日就是母親節了~先在此祝福媽媽們，母親節快樂~
而五月烘焙課程，要動手做好吃的芋香蛋糕~

這次的蛋糕，沒有華麗的外表，但卻有厚實的二層芋泥內餡(這次是用大甲芋頭來製作，口感綿密，芋頭香氣十足)，可以滿足芋泥控的味蕾。加上好吃不油膩的鮮奶油的裝飾，絕對是一場好吃又好玩的蛋糕課。

★芋香蛋糕 操作困難度：二顆星

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