趁著夏日的時光,切一片冰涼蛋糕卷配上一杯冰涼的茶飲,多麼的愜意製作好吃的蛋糕卷,過程一點不複雜,但還是有些小小的技巧蛋糕體使用英國唐寧伯爵紅茶來製作,而內餡採用日本北海道的中澤鮮奶油製作好的成品,放置隔天再品嚐,茶香味更加濃郁,加上入口即化的生乳餡,品嚐過後更令人難以忘懷好吃的滋味,只有親自動手操作
九月十五日就是中秋節,趁著佳節來臨,應景來做中式的甜點一口豆沙酥這道古早味的甜點,充滿兒時的回憶香酥外表,包著甜而不膩的紅豆沙,配上一壼熱茶,全家團圓一起品嚐,幸福的美味,滿滿洋溢在心頭這道中式點心,對於小孩們來說,手部的動作很多,不僅僅只是攪拌外,還有搓和揉的動作,再加上包豆沙餡料的動作,絕對可以
下個月就要放暑假了趁著夏季的來臨,這次來動手做好吃的法式布蕾塔 法式布蕾塔,有著酥脆的塔皮,用法國依絲妮鮮奶油和馬逹加斯加香草莢,來製作的布丁餡,奶香風味更加濃郁,冷藏過後口感更佳細緻,可是咖啡館裡暢銷的甜點之一這道甜點的製作方式不複雜,對於孩子來說,製作好的成品,不僅僅是美味可口,也非常有成就感,
再過一個月就要放暑假囉 小學生烘焙營,也是三堂不同類型的甜點課程,每堂課程的進行,都有不同的體驗,就算是第一次參加的孩子也能勝任的 小班制的烘焙實作課程,自己擁有一份獨立操作的工具和食材;從頭到尾通通都要自己動手做,還可以趁著做點心的同時,學到烘焙裡的科學小實驗哦!絕對是又好吃又好玩沒玩過烘焙的大
夏天來臨了非常適合手揉麵包,六月的課程主題:小牛角麵包 小牛角麵包,也有人稱為小布利或羊角麵包記憶中的小牛角,有著外酥的表皮,嚼勁的口感,散發著濃濃的奶香味,這樣的樸實而親民,令人一口接著一口吃不停製做這道麵包,縱使家裡沒有發酵箱沒有攪拌機,依然可以全程手揉完成若在麵包裡頭加上不同的餡料,就可以變化
隨著氣溫漸漸昇高,夏天的腳歩就越來近了,非常適合做擠花餅乾,所以這次課程要運用擠花嘴,做巧克力拉花餅乾下個月就是一年一度的母親節,趁著這個當下,除了利用花嘴,擠出花花造型的餅乾外,也可以擠出愛心造型,送給辛勞的媽媽們擠花餅乾看似容易,但也有些小小的技巧,抓到技巧後,就很容易上手了做餅乾並不複雜,也很
繼大理石乳酪條的美式乳酪課程後,這次要做不同風味和口感的乳酪甜點採用日本四葉北海道十勝乳酪來製作,輕乳酪蛋糕四葉乳酪,屬於風味較溫順的乳香味及並有著淡淡清爽的酸味,製作成輕乳酪蛋糕,口感細緻滑順,品嚐過後就令人難已忘懷,是一道大人和小孩都喜歡的蛋糕學會這道甜點後,五月的母親節,就可以做蛋糕送給媽媽了
雖然是春天了,但氣候還有點微冷微涼,非適適合製作味道濃郁的乳酪甜點大理石乳酪條大理石乳酪,奶香味十分濃醇,質地綿密滑口,大人們可以搭配著紅酒或咖啡品嚐,小朋友們可當成午後的點心,喜歡重乳酪的親子們,一定要試試這道甜點大理石乳酪操作困難度:一顆星這一道甜點很容易,任何年齡層的孩子都能完全勝任,非常適合
趁著草莓季還沒過去前,趕快動手做草莓派法式草莓派,有著酥脆的塔皮,加上奶油杏仁餡裝飾著嬌豔苗栗大湖新鮮草莓,並搭配著乳香味濃郁的卡士逹醬,酸甜好吃的滋味,恐怕無人可抵擋!去年有上過的親子們都說:真得太好吃趁著草莓季還沒過去前,還有機會品嚐到這美味 法式草莓派操作困難度:二顆星這道甜點需要花的工序較多
再過一個月就要放寒假囉小學生烘焙營,也是三堂不同類型的甜點課程,每堂課程的進行,都有不同的體驗,就算是第一次參加的孩子也能勝任的小班制的烘焙實作課程,自己擁有一份獨立操作的工具和食材;從頭到尾通通都要自己動手做,還可以趁著做點心的同時,學到烘焙裡的科學小實驗哦!絕對是又好吃又好玩沒玩過烘焙的大孩子,
實作食譜 (5)