草莓季又來臨了這次要做六吋的草莓蛋糕,不管是當生日蛋糕或當特殊節慶的蛋糕,收到的人都會特別開心的二層的草莓夾餡,加上甜而不膩的動物性鮮奶油,酸甜的滋味,可是令人一口接著一口吃不停的喜歡草莓的親子們,可別錯過這堂課程不僅做一顆六吋蛋糕,還要親自用鮮奶油,裝飾屬於個人風格的蛋糕課程內容介紹:1. 認識食
隨著季節的變化,轉眼間銀色的聖誕節了,又將來臨! 聖誕節的童話故事,一直是孩子們的夢想,尤其能親自動手做一間薑餅屋,感覺更加真實12月的親子烘焙課程,當然也要動手做薑餅屋,從過篩麵粉開始到整個薑餅屋裝飾完成;並且還會多製作一份壓模餅乾,除了自己品嚐外,還可以分送給親友,一起共度銀色佳節 而純手工打造
這陣子天氣終於轉涼了,很適合做油脂含量高的甜點,而11月的親子烘焙課程香草檸檬瑪德蓮這道法式甜點,小巧的貝殼外型人見人愛,剛出爐時外酥內軟的口感,忍不住令人一口接一口另外,還要加上簡單檸檬甘那許裝飾,除了視覺的滿足外,口感還更有層次!這次上課除了使用三能烤模外,也要使用日本千代田模來製作哦香草檸檬馬
餅乾餅乾,孩子們最愛餅乾了,這個月的親子烘焙課,除了要做有造型的壓模餅乾外,並且在餅乾彩繪上圖案,畫出可愛的糖霜餅乾! 做餅乾是烘焙最入門的甜點,但如何壓出大小平整的餅乾,就有點小小的技巧另外,利用幾種顏色糖霜在餅乾上作畫,可以營造親子們間的互動外,還可以讓孩子發揮天馬行空的想像力每一片餅乾,都是孩
九月二十七日就是中秋節,趁著月圓人團圓的佳節,應景來做中式的甜點綠豆碰這次的綠豆椪,內餡是甜而不膩的綠豆沙,加上酸甜的蔓越莓乾,二種內餡拌合一起,口感更加豐富這道甜點手部的動作很多,不僅僅只是攪拌外,還有搓揉和包餡的動作,絕對可以讓孩子從頭忙到尾,趣味性相當高喲!綠豆碰的操作困難度:二顆星!製作綠豆
八月八日是父親節,而這個月的親子主題,要做一個巧克力蛋糕,來慰勞辛苦的爸爸!要做好吃的巧克力蛋糕,除了雞蛋麵粉外,當然要用可可脂含量高的巧克力來製作而這次的食材是使用比利時進口的貝可拉73%苦甜巧克力和法國進口的法芙娜頂級無糖可可粉剛烤出來的蛋糕,表皮微微酥脆,口感濕潤,若烤焙時間縮短有著半熟的巧克
實作食譜 (5)