芒果乳酪慕斯塔  

再二周,就要放暑假囉~
今年暑假小學生烘焙營,也是三堂不同類型的甜點課程,每堂課程的進行,都有不同的體驗,就算是第一次參加的孩子也能勝任的。

小班制的烘焙實作課程,自己擁有一份獨立操作的工具和食材;從頭到尾通通都要自己動手做,還可以趁著做點心的同時,學到烘焙裡的科學小實驗哦!絕對是又好吃又好玩。沒玩過烘焙的大孩子,一定要來試試!

瑪德蓮  DSC_4999  芒果乳酪慕斯塔  

2017年烘焙夏令營
    主題 烘焙的科學實驗
香草檸檬瑪德蓮 膨脹的特性
椰果鳳梨酥 酥脆的方法
芒果乳酪慕斯塔 凝固的密祕
 課程表
操作內容
麵糊拌巧技巧
麵糰拌合方式與塑型技巧
麵糰切拌方式與裝飾技巧


 







★課程內容介紹:

Day 1: 製作檸檬香氣十足的麵糊,除了用好的食材外,可有小小的技巧哦~
Day 2: 香酥的表皮加上椰果的鳳梨內餡,一直深受小朋友的喜愛。
Day 3: 動手製作杏仁塔皮、馬斯卡邦+乳酪+芒果做的內餡,再裝飾厚厚的芒果丁,真得很美味可口~

★課程使用之食材:
法國頂極 (AOP認證)藍絲可發酵奶油、日本麵粉、日本上白糖、日本海藻糖、美國帕瑪森起司粉、義大利馬斯卡邦、美國乳酪、法國進口鮮奶油、法國香草醬、光泉無調整鮮乳、鮮新酵母、新鮮雞蛋、手工鳳梨椰果餡

★上課時間:早上 9:00~11:30  (第三堂課為3小時)

★第一梯次:7/10(一) ~ 7/12(三) 
★第二梯次:7/24(一) ~ 7/26(三) 

★年齡:限國小以上 (國中生或高中生亦可報名) 
★名額:每堂只限六名學員
★教室位置:台南市仁德區中清三街16號

★活動費用:
一期三天課程 $2350元 (舊生優惠$2200元) (包含個人一份食材和一份操作工具) 
煩請報名完後一周內繳清,以便保留名額。
匯款帳號:700-0031270-0567079 

★退費問題:
1. 上課前10天告知,可全額退費。ex 7/10上課;6/29前取消(含當日),可全部退費。
2. 上課前4~9天內告知,只退75%學費。ex 7/10上課;6/30~7/6取消(含當日),可退75%學費。
3. 上課前3天或開課當天請假,恕不退費及補課,但仍提供活動教材。ex 7/10上課;7/7~7/10取消(含當日),全不退費及補課。

★備註:
1. 只要有四名學員,可來電詢問其它上課時間。
2. 若未逹開班人數:每班四名,教室保有未開班的權利,已繳費用可更改其它時間或全額退費,敬請見諒!
3. 舊生:有參加過烘焙營或親子課的學員。

創作者介紹
Sue

麵粉與篩子-親子烘焙空間

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