2012-08-02 蛋塔實作

第二堂小學生烘焙夏令營~蛋塔實作課!

有了昨日的餅乾課做暖身,這當蛋塔課大家上起來,順手許多。對材料的辨別也越來越清楚、稱重食材部份也更熟練,沒有人是稱錯的!而攪拌的動作也熟練許多、動作上也更敏捷些!前一天有媽媽介入幫忙,第二天的上課,孩子反而要求,媽媽"不要再跟來了",因為"我自己可以做得到"!果真放手讓孩子學習,她的表現真得更好。

而這堂的蛋塔課,大家也合力煮了一鍋的蛋汁餡:有安佳的動鮮和牛奶,再加上法國馬逹加斯加波本種的香草莢。光是在煮蛋汁時,就可以聞到天然的香草香,讓大家的口水直流…。在製作塔皮時,考量夏天溫度高,直接讓孩子們用推的來製作塔皮,比較容易操作不黏手。只要教過一次,孩子們就著手操作著,看著他們埋頭專注的模樣,真得很可愛!真得是認真的人最美麗!好不容易蛋塔出爐了,黃澄澄的蛋塔還冒著煙,孩子們不等蛋塔涼了,就急著想吃自己的甜點,一口咬下後,滿口的奶香味,真得好好吃!

後記,這天的實作課,其實是颱風天,雖然外頭的雨勢也還停,風勢也不像前晚那麼的驚人,原本要停課的,但這些孩子卻是風雨無阻地想來上課,除了是喜歡做甜點外,還有孩子們偷偷地跟我抱怨:若不出門上課,媽媽可要讓他們在家練琴,一首曲子要練二十遍…。所以囉…,說什麼也一定要上課,當下差點沒把我笑翻了!

2012-08-02 蛋塔實作 2012-08-02 蛋塔實作 2012-08-02 蛋塔實作
2012-08-02 蛋塔實作 2012-08-02 蛋塔實作 2012-08-02 蛋塔實作
2012-08-02 蛋塔實作 2012-08-02 蛋塔實作 2012-08-02 蛋塔實作
2012-08-02 蛋塔實作 2012-08-02 蛋塔實作
    

Sue 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話