2012-07-29 墨西哥南瓜麵包

這是七月親子麵包實作課的最後一堂課!也是假日班的實作課!


這堂課有一個孩子已是上烘焙課,超過一年了,但做麵包對他來說也是第一次。而其它的孩子們,這堂麵包實作課,可是他們玩烘焙的初體驗,希望這次的體驗,沒有嚇壞他們!另外,而這堂課也有二個爸爸參加,當然有爸爸們的參與,麵糰肯定是揉到有彈性,相信麵包一定很好吃的。不管是小孩或爸爸媽媽們,從混合麵粉到揉成糰,每一個人都很認真的操作!

等待著麵糰發酵時,就開始著手製作墨西哥修飾液,這樣孩子才能從頭忙到尾,才不致於悶的慌…。雖然孩子們在揉麵糰部份,無法使上很大的力氣,但製作修飾液對他們來說,卻是輕鬆許多,就算是二歲多的孩子也一樣辦得到!看著孩子專注的神情,真得是很可愛呢! 

而擠墨西哥修飾液擠在發酵好的麵糰上,操作的困難度只有一顆星,只不過孩子的手眼協調度不像大人般的靈活,麵糰上的糊圈都是呈不規則的形狀,但經過烤箱的烘焙後,也是一樣美美的!

好不容易麵包出爐了,孩子們真得等不及想試吃一口,自己努力做好的麵包,看著滿臉幸福的表情,就可以知道自己做的麵包真得好吃!

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Sue

麵粉與篩子-親子烘焙空間

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