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好久沒做餅乾了,這個月的親子烘焙課要做不加蛋的,手工塑型餅乾~雪球餅乾!

做餅乾是烘焙最入門的甜點,但要如何做好吃又酥鬆就有點小小的技巧。這道手揉塑型的雪球餅乾,很適合親子一起同樂,不管是小小孩也一樣能勝任的!這次製作二種不同口味的雪球餅乾:可可雪球~採用法國進口"法芙娜"頂級無糖高脂可可粉,可可的香氣濃郁,可是會讓人一口接著一口吃不停~而另一種是使用英國唐寧伯爵紅茶製製作的雪球餅乾,拂手柑香味十足,算是成人版的餅乾!一次製二種口味的餅乾,一次滿足大人和小孩們的味蕾!

★操作困難度:一顆星
這道甜點除了分割麵糰需要大人協助外,其它的部份,孩子都可以全程參與操作!非常適合第一次玩烘焙的孩子!


★課程使用之食材:

法國頂極 (AOP認證)藍絲可發酵奶油、法國法芙娜頂級無糖高脂可可粉、英國Twinings唐寧伯爵茶、美國高級杏仁粉
、水手蛋糕粉、台糖砂糖、比利時進口珍珠糖

★課程內容介紹:
1. 認識食材與烘焙工具使用方式
2. 食材稱重
3. 麵糰拌合技巧
4. 麵糰整型與造型

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5月課程主題:雪球餅乾
★上課時間:早上班 9:00~11:30;下午班 2:00~4:30

★假日早上班:5/16額滿、5/17額滿、5/23剩二組、5/24剩一組
★假日下午班:5/16剩一組、5/17額滿、5/23額滿、5/24額滿
★平日早上班:5/21額滿、5/22(五)剩二組
(2015.05.17更新)
★團體預約包班、一對一或一對二的成人烘焙或親子烘焙課(限平日班),請
來電詢問!

★ 收費方式及詳情:【親子烘焙】新~課程費用與說明
★ 教室位置與停車:【親子烘焙】地理位置與交通方式
★ 因烘焙實作課程,都是大家同時間進烤箱烤焙,務必請大家要提前於10分鐘到逹。
★ 教室備有小朋友的圍裙(也可以自行準備),另外也備有擦手紙巾及毛巾,但基於個人衛生和環保觀念,若能自備小毛巾來愛護地球,一起做環保!這是最棒的!

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Sue

麵粉與篩子-親子烘焙空間

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