2012-10-19 奶油乳酪小西餅實作

第四堂的小西餅實作課!

這堂課都是小小孩,雖然年紀小小,但每個人都有上過幾次課了,對於烘焙的工具和材料可是一點都不陌生呢!

常常有媽媽問我:二歲半的孩子能參加烘焙課嗎?教室裡每樣工具都很安全,每樣的工具幾乎都是符合孩子們的小尺寸。唯一危險的地方,恐怕就只有烤箱了。但烤箱並不是一摸就會燙到,烤箱外表摸起來是熱的,還不至到燙心的地歩,但剛出爐的烤盤就很燙人,是我們一直注意的地方。其實對於好奇心較大的孩子,我們都會讓它去感覺一下烤箱外表的溫度,當他知道摸起來熱熱的,一點都不舒服時,他們的好奇心自然就會降低。

而二歲半的孩子,耐心當然比不上大孩子,或許剛開始只能做在椅子上半個小時,但每一回的上課,時間都會慢慢的拉長,甚至幾次課後,他能做到成品送進烤箱的那一刻。孩子的耐心是需要培養的,當然需要大人們給予的肯定與鼓勵的。

而這群二歲多至三歲的孩子們,雖然有人半途就下課休息,但大部份的孩子,都做到最後一刻,他們真得很棒呢!而自己親手做的餅乾好吃嗎?當然是好好吃囉!

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Sue

麵粉與篩子-親子烘焙空間

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