2012-07-03 脆皮泡芙實作

第二堂課的小學生烘焙夏令營!

有了昨天司康的基礎課後,大家操作上順手許多,從自己稱重、攪拌至壓好脆皮麵糰,表現都很不錯!但課程的活動進行至泡芙麵糊加蛋汁時,大家就開始有點~好像變得較不靈光。因為麵糊加蛋汁需要力氣攪拌,若平常少做手部運動的,這時就拌到哇哇叫…,還好有媽媽和爸爸的幫忙,讓孩子可以喘口氣~

開始烤泡芙時,也順便教孩子們如何打發鮮奶油,大家可是邊拌邊試吃卡士逹醬的味道,嗯~好吃!當烤箱傳出奶香味時,大家都忍不住上前去看自己做的泡芙烤的如何了,果真個個都是美美美…,圓圓滾滾的,很可愛喲!

當泡芙出爐的那一剎那時,孩子們都忍不住想試吃看看,不管泡芙是否還熱呼呼,馬上嚐鮮一口,一臉滿足的笑容,就知道自己親手做的泡芙好好吃!連從不吃泡芙的爸爸,直稱讚孩子們做的泡芙,很有專賣店的水準呢!

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Sue

麵粉與篩子-親子烘焙空間

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