麵粉與篩子-親子烘焙空間

這堂也是平日班媽媽們自行揪團！

這班的孩子，最小的二歲多，最大的四歲多，差距不算大。有幾個孩子也都是上過很多次的烘焙課了，但手持電動打蛋器，倒也是第一次，大家都是新手，所以操作起來，大家分外緊張，就怕全蛋打不好，麵粉和奶水攪拌過頭！

不管海綿蛋糕是否做的成功，但有鮮奶油的加持(裝飾)，蛋糕就會變得美美美！雖然在打全蛋時，孩子們能幫忙的不多，但裝飾蛋糕部份，不管孩子的年紀多大多小，鮮奶油一到手，大家可是歡天喜地地操作，邊做邊吃，大家都玩得很開心呢！有媽媽怕孩子擠太多奶油，還紛紛跟她們說：少擠點呢！

後記，其實大部份的媽媽們都很怕鮮奶油，除了熱量高，就怕會遇上反式脂肪。但海綿蛋糕的裝飾，全部都是使用安佳的動物性鮮奶油，一般這種鮮奶油都是拿來做慕思類的甜點，口感好，對身體的代謝也好！唯一的缺點，就是無法做出像一般植物性鮮奶油，那樣美麗的挺立光滑奶油外表。

雖然熱量高，但難得孩子能擠奶油，裝飾自己做的蛋糕，這樣的機會卻不多。關於要減重的問題，就等和家人分享完蛋糕再說囉！