手撕奶油麵包

再17天就要放寒假倒數囉~
小學生烘焙營,也是三堂不同類型的甜點課程,每堂課程的進行,都有不同的體驗,就算是第一次參加的孩子也能勝任的。

小班制的烘焙實作課程,自己擁有一份獨立操作的工具和食材;從頭到尾通通都要自己動手做,還可以趁著做點心的同時,學到烘焙裡的科學小實驗哦!絕對是又好吃又好玩。沒玩過烘焙的大孩子,一定要來試試!

DSC_0014.JPG  法式烤布蕾薔 手撕奶油麵包

2017年小學生烘焙冬令營
    主題 烘焙的科學實驗
杏仁瓦片酥 酥脆的方法
法式烤布蕾塔 凝固的特性
手撕奶油麵包 酵母粉的祕密
 課程表
操作內容
餅乾鋪平技巧
塔皮捏合和整型技巧
麵糰揉合與塑型技巧


 






★課程內容介紹:
Day 1: 製作又酥又脆的瓦片酥,除了用好的食材外,可有小小的技巧哦~
Day 2: 自己動手做塔皮和拌上好吃的內餡,不管熱熱的吃或冰過再吃,也一樣美味可口~
Day 3: 用日本北海道煉乳做的湯種麵包,香軟的口感,真得是好好吃~
★課程使用之食材:
法國頂極 (AOP認證)藍絲可發酵奶油、日本麵粉、日本上白糖、日本北海道煉乳、美國藍鑽高級杏仁片、法國法芙娜高級可可粉、法國進口鮮奶油、馬逹加斯加香草莢、光泉無調整鮮乳、鮮新酵母、新鮮雞蛋

★上課時間:早上 9:00~11:30  (第三堂課為3小時)

★第一梯次:1/23(一) ~ 1/25(三) 
★第二梯次: 2/07(二) ~ 2/09(四) 

★年齡:限國小以上 (國中生或高中生亦可報名) 
★名額:每堂只限六名學員
★教室位置:台南市仁德區中清三街16號

★活動費用:
一期三天課程 $2250元 (舊生優惠$2100元) (包含個人一份食材和一份操作工具) 
煩請報名完後一周內繳清,以便保留名額。
匯款帳號:700-0031270-0567079 

★退費問題:
1. 上課前十天告知,可全額退費。ex 1/23上課;1/12取消(含當日),可全部退費。
2. 上課前四天~九天內告知,只退75%學費。ex 1/23上課;1/13~1/19取消(含當日),可退75%學費。
3. 上課前三天或開課當天請假,恕不退費及補課,但仍提供活動教材。ex 1/23上課;1/20~1/22取消(含當日),全不退費及補課。

★備註:
1. 團體包班(要有六名學員)可來電詢問其它上課時間。
2. 若未逹開班人數:每班四名,教室保有未開班的權利,已繳費用可更改其它時間或全額退費,敬請見諒!
3. 舊生:有參加過烘焙營或親子課的學員。

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創作者介紹
Sue

麵粉與篩子-親子烘焙空間

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