輕乳酪蛋糕  

繼大理石乳酪條的美式乳酪課程後,這次要做不同風味和口感的乳酪甜點~採用日本四葉北海道十勝乳酪來製作,輕乳酪蛋糕。

四葉乳酪,屬於風味較溫順的乳香味及並有著淡淡清爽的酸味,製作成輕乳酪蛋糕,口感細緻滑順,品嚐過後就令人難已忘懷,是一道大人和小孩都喜歡的蛋糕。學會這道甜點後,五月的母親節,就可以做蛋糕送給媽媽了~

★四葉輕乳酪蛋糕操作困難度:二顆星
製作輕乳酪蛋糕,製作的過程不複雜,但麵糊的攪拌和蛋白的打發有技巧性;若是孩子的年齡較小,就需要親子一起合作


★課程內容介紹:
1. 認識食材與烘焙工具使用方式
2. 食材稱重
3. 乳酪攪拌與混合方式
4. 蛋白的打發方式與混合
5. 簡易裝飾運用

★課程使用之食材:
日本四葉北海道十勝乳酪、法國頂極 (AOP認證)藍絲可發酵奶油、日本特寶笠低筋麵粉、日本上白糖、
光泉乳香世家鮮乳、新鮮雞蛋

4月課程主題: 四葉 輕乳酪蛋糕
★上課時間:早上班 9:30~11:30;下午班 2:00~4:00
★假日早上班:4/16(六)、4/17(額滿)、4/23(額滿)、4/24(日)
★假日下午班:4/16(六)、4/17(額滿)、4/23(六)、4/24(日)
★平日早上班:4/15(五)、4/21(四)
★團體預約包班、成人一對一或一對二課程(限平日時段),請來電詢問!

★ 收費方式: 

班別

  費用  (1大人+1小孩 為一組)

假日班

★個人親子組:700

六組揪團:每組650

平日班

個人親子組:650

★六組揪團:每組600
(不含寒暑假期間)

★因顧及上課品質和教室場地限制,有額外參與的小朋友或大人出席,每人酌收場地清潔費100元

★匯款帳號:700-0031270-0567079   戶名:郭素甄

匯款後煩請回傳,告知帳號末五碼;若是用無摺存款,請告知當天匯款郵局的局號。二天內會用通知已收到您的款項。

小學以上小朋友,恕不與其它孩童共同參與一份操作。(國中以上或成人,可單獨報名參加。)
★上課費用 務必於報名完後一周內繳清,確定保留您的名額。
★若有事不克前來,須要請假者,煩請於上課前三天來電告知,可全部退費,或更改其它日期。(若團體包班要取消課程,煩請於上課前一周告知);若無會酌收材料費 350元/組
上課前一天或當天請假,恕無法退費或更改時間,但可請親友代為上課。
 因烘焙實作課程,都是大家同時間進烤箱烤焙,務必請大家要提前於10分鐘到逹
 教室位置與停車:【親子烘焙】地理位置與交通方式
 教室備有小朋友的圍裙(也可以自行準備),另外也備有擦手紙巾及毛巾,但基於個人衛生和環保觀念,若能自備小毛巾來愛護地球,一起做環保!

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