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八月八日是父親節,而這個月的親子主題,要做一個巧克力蛋糕,來慰勞辛苦的爸爸!

要做好吃的巧克力蛋糕,除了雞蛋、麵粉外,當然要用可可脂含量高的巧克力來製作。而這次的食材是使用比利時進口的貝可拉73%苦甜巧克力和法國進口的法芙娜頂級無糖可可粉。剛烤出來的蛋糕,表皮微微酥脆,口感濕潤,若烤焙時間縮短有著半熟的巧克力蛋糕的口感,冷卻後隔日品嚐,可可香氣更加濃郁迷人。

★法式巧克力蛋糕操作困難度:二顆星
製作這道甜點,因蛋白需要打發,需使用到電動打蛋器,對於年紀較小孩子而言,是有些許的困難度,一定要靠親子們的共同合作,才完成一道甜點!若是較大的孩子可以獨立操作完成!

★課程內容介紹:
1. 認識食材與烘焙工具使用方式
2. 食材稱重
3. 可可麵糊拌合方式
4. 蛋白霜打發技巧
5. 簡易蛋糕裝飾

★課程使用食材:
法國頂極(AOP認証)藍絲可發酵奶油、法國法芙娜頂級無糖可可粉、比利時貝可拉73%苦甜巧克力,法國總統牌動物性鮮奶油、日本上白糖、豐盟B&W蛋糕粉、新鮮雞蛋

8月課程主題:法式巧克力蛋糕 (6吋)
★上課時間:早上班 9:30~11:30;下午班 2:00~4:00

★早上班:8/1額滿、8/2額滿、8/8包班、8/9額滿、8/15額滿、8/16包班
               8/14額滿、8/19額滿、8/20額滿、8/21額滿、8/22額滿

★下午班:8/1額滿、8/2額滿、8/9額滿、8/15包班、8/16包班、加開8/22(六)
★若有團體包班,請來電詢問。

★ 收費方式及詳情:【親子烘焙】課程費用與說明
寒暑假期間,無平日班的折扣優惠;若有購買平日班六堂課優惠,需補差額。
★ 教室位置與停車:【親子烘焙】地理位置與交通方式
★ 因烘焙實作課程,都是大家同時間進烤箱烤焙,務必請大家要提前於10分鐘到逹。
★ 教室備有小朋友的圍裙(也可以自行準備),另外也備有擦手紙巾及毛巾,但基於個人衛生和環保觀念,若能自備小毛巾來愛護地球,一起做環保!這是最棒的!

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