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第一堂的舒芙蕾乳酪蛋糕實作課！
這堂課的孩子們都是幼稚園中大班的年齡，有幾個已上過一年已上的烘焙課了，在操作的部份應該是經驗豐富的老手。
之前他們也做過北海道戚風杯子蛋糕和彩繪蛋糕卷， 但卻是第一次體驗乳酪蛋糕，尤其蛋白霜的打法都和前面二種蛋糕體不同，而乳酪蛋糕的烤法也不同，相對的蛋糕體的口感也不同！
做乳酪蛋糕有很多的做法，但為了讓孩子們在安全的環境下能操作，使用了最方便及容易的做法。雖然作法很簡單，但乳酪蛋糕的口感綿密，入口即化。雖然乳酪蛋糕要放到隔夜才會好吃，但孩子們完全等不及，熱熱的品嚐，滋味依然很棒！竟有孩子一口氣吃掉了半個小六吋蛋糕，可想像有多好吃呢！
忘了跟大家說，我們的乳酪蛋糕是使用卡夫菲力的奶油乳酪，做出來的乳酪蛋糕，真得好好吃！還沒吃過自己做的乳酪蛋糕，一定要來試試！
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