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2012-09-09 鳳梨酥實作

第二堂的鳳梨酥實作課。

這堂課的孩子中，有幾個之前有上過烘焙課了，其它的人都是第一次體驗，不管如何，大家真得很專心的操作。

製作鳳梨酥，困難度不高，非常適合親子一起動手做。只不過唯一讓孩較難操作的地方，就是所有的麵糰和餡料，都有一定的重量。加上上課的時間有限，這部份需要大人們第協助，其它通通可以自己來。

有個孩子和媽媽一起分工合作的包餡，直到剩幾顆餡和皮時，孩子就主動跟媽媽說：不用幫忙了，其它部份我都可以自己來！果真孩子獨立完成包餡的動作，絲毫不馬虎，做的很棒呢！而他只不過是幼稚園的孩子而已！只要放手做，孩子一定可以學習更多的！

後記，烤焙好的鳳梨酥，一定要等到完全冷卻後才能包裝或密封起來，放置隔天等鳳梨酥回潤後再食用，品嚐起來更加美味可口。

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