2012-09-09 鳳梨酥實作

第二堂的鳳梨酥實作課。

這堂課的孩子中,有幾個之前有上過烘焙課了,其它的人都是第一次體驗,不管如何,大家真得很專心的操作。

製作鳳梨酥,困難度不高,非常適合親子一起動手做。只不過唯一讓孩較難操作的地方,就是所有的麵糰和餡料,都有一定的重量。加上上課的時間有限,這部份需要大人們第協助,其它通通可以自己來。

有個孩子和媽媽一起分工合作的包餡,直到剩幾顆餡和皮時,孩子就主動跟媽媽說:不用幫忙了,其它部份我都可以自己來!果真孩子獨立完成包餡的動作,絲毫不馬虎,做的很棒呢!而他只不過是幼稚園的孩子而已!只要放手做,孩子一定可以學習更多的!

後記,烤焙好的鳳梨酥,一定要等到完全冷卻後才能包裝或密封起來,放置隔天等鳳梨酥回潤後再食用,品嚐起來更加美味可口。


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