麵粉與篩子-親子烘焙空間

平日班的親子烘焙課！

這堂課大部份的孩子，都是第一次烘焙上課！第一次的體驗就是實作布朗尼，大家的心情在課程還沒開始時，就相當興奮了。因為這道甜點很容易，在課程開始時，就一直提醒媽媽們，要多多放手讓孩子們操作！

第一次上課，就要稱重食材，剛開始孩子們還有點手忙腳亂的，但操作過幾次後，就順手許多。接下來的打蛋、攪拌動作對孩子們來說，就容易許多。尤其孩子手中一握到打蛋器，就興奮不已…，每一樣食材都恨不得能多拌幾下。一旦要拌合蛋糊和麵粉時，我都會要孩子們要輕輕拌，看到白粉不見時，就要鬆手囉！但孩子總是會再…多拌好幾下，還好這道布朗尼禁得起孩子們的考驗！

當烤箱傳出濃濃的可可香氣時，孩子們都等不及想吃看看了，要不時還是等布朗尼涼掉，要撒上糖粉做裝飾，真得會被孩子們一口咬下。好不容易可以試吃時，看到孩子們一臉滿足幸福的表情，就知道布朗尼，真的真的…好好吃！

後記，有媽媽問：若家裡沒有方形模怎麼辦呢？
其實很簡單，若不常常做，就利用厚紙板，做一個紙盒，但要記得鋪上烘焙紙，一樣可以做出美味的布朗尼！但務必用品質好的苦甜巧克力來製作！美味更滿分！