麵粉與篩子-親子烘焙空間

第一堂的親子實作課~布朗尼。

布朗尼是一道很簡單又容易操作的甜點，口感有點接近磅蛋糕(重奶油蛋糕)，因做法不同，相對的口感也不一樣：有紮實或鬆軟，唯一的差別性在蛋的打發；但能讓三歲左右的孩子也能操作，我們使用完全不打發作法，有別於之前的瑪芬作法，更容易讓孩子們上手。

因為簡單又不容易失敗的布朗尼，除了加熱的動作外，孩子們都能全程參與製作，每一個小小的歩驟，孩子們可以自己來，雖然麵粉撒出來了、雙手沾到麵糊，那份專注與用心，真得很可愛。從頭至尾，沒有人是臨陣脫逃。尤其能自己從頭攪拌所有的材料，那份成就感，絕對不是用文字可以形容的。

當烤好的布朗尼排排坐好，在冷卻架等待冷卻時，孩子們完全等不及要試吃了，一口咬上，濃濃的可可香味從嘴裡散開，這滋味真得棒，有個媽媽和孩子在課程還沒結束前，就吃掉了一半，就知道這道布朗尼，真得很好吃！

也希望這道簡單的甜點，能引領媽媽帶孩子走進廚房，享受第一次做蛋糕的體驗，不用特別的工具，一把打蛋器或一把橡皮刮刀，就能簡單的完成。