麵粉與篩子-親子烘焙空間

第二堂課~墨西哥南瓜麵包！

原本這堂課是安排法式鹹派的實作課，但孩子們不愛鹹的，改成麵包的實作課，坦白說：剛開始些許的擔心，怕孩子們無法揉好麵糰至有筋性，並且能拉出薄膜，無法確定孩子們能否完成這個任務，但沒試過怎知道孩子們的能力呢！所以…決定帶孩子試看看，說不一定他們也能成功！

而這次改變以往帶親子做麵包的方式，改成在在鋼盆裡揉麵糰，至不黏手再取出至檯面揉，雖然孩子們的力氣大小不像媽媽們，那麼有強勁，但有努力就會成功，果真得每個孩子都有揉出一些薄膜，更有孩子揉的比媽媽們好，真得是好棒，一定要用力的拍手叫好！

有前一天的泡芙實作經驗，製作墨西哥修飾液就容易許多，不僅僅只是麵糊拌合部份，拌的很好，連擠出的麵糊的方式，真得越來越有烘焙師的架式呢！

當麵包香味從烤箱傳出來時，在旁等侯接孩子們下課的媽媽，就等不及想試吃孩子們的作品，一口咬下後就停不下來，還直說：好吃，不輸給麵包店賣的呢！皮好酥！麵包體好有嚼勁呢！而這堂的麵包實作課，也是成功！

後記，有很多事情，或許有些的難度，但孩子的潛力是無限的，只要放手讓孩子去試，就有機會會成功！