麵粉與篩子-親子烘焙空間

第三天小學生烘焙夏令營的課程~脆皮泡芙！

儘管這梯次的孩子年紀較小一點，但連上二天的課程後，孩子漸漸熟悉烘焙的操作，而彼此之間也更熱絡許多。

製作脆皮泡芙，也跟之前的親子課程一樣，要分成二個部份製作。先個別製作脆皮麵糰，在接著大家合力煮一鍋泡芙主體，之前在帶親子課程時，媽媽們在拌麵糊時，就覺得不容易了，甚至有媽媽反應煮這鍋，真得很不輕鬆。

而這場課的孩子，除了一個要升四年級外，其它皆為要升二年級的孩子。在加上這堂課完全沒有大人在現場，當然我也無法從頭拌到尾，所以…我要孩子們二個為一組，一組攪拌、一組扶著鋼盆，另一組負責打蛋，大家分工合做，這鍋的泡芙麵糊煮的很順利，當然烤出來的泡芙，個個都是圓滾滾的。

當泡芙出爐時，大家都忍不住試吃一口，看著大家滿足的表情，就知道自己親手做的泡芙，真得超級好吃！就算不加內餡，也是一樣好吃！

後記，雖然這群孩子很愛問問題，有問題就問，總比帶著一堆的疑惑回家。而連續三天的相處下來，坦白說：這群孩子真得很棒！真得要大力地替你們拍手叫好！