麵粉與篩子-親子烘焙空間

八月份第一梯次的小學生烘焙夏令營！

這堂課的孩子，大部份都是今年即將升二年級的小朋友、也是第一次參加烘焙的實作課！

做餅乾是學烘焙的入門項目之一，但這次做的是擠花餅乾，還是有點難度，怕孩子的力氣不夠大，這堂課使用的是大花嘴來擠麵糊，讓孩子們在操作中可以輕鬆許多。

從認識材料、稱重、過篩和拌合麵糊，樣樣都要自己來，尤其沒有長家在旁協助、不會的事都要自己動手學、辦不到的事也要嘗試看看，雖然在操作的中，有些許的意外發生，尤其在擠麵糊時，剛開始還擠到哇哇叫…，但到後來卻是越擠越順手，形狀也越來越漂亮，只要肯學，沒有什麼是不能完成的！

當餅乾烤出爐時，孩子當然等不及要試吃，但還沒做裝飾不能吃…，但孩子們還是邊沾巧克力醬，邊試吃，一直猛說好吃！只是孩子們有點小抱怨，直說餅乾不夠甜啦…害我當場不該說什麼…，果真我們的甜度的標準和小學生不同。

後記，這堂課上下來，還有點辛苦，除了孩子們的求知慾很旺勝，要回答一堆的問題外，就是狀況連連，因為學習獨立上學的時間才一年，有很多的事情，也是在學習中，尤其沒有家長的陪伴與協助，有狀況會發生是正常的。雖然帶得有點累，但我覺得他們很棒，以一個初學者來說，要使用擠花袋做餅乾，真得是不易容的事！真得要給他們大力的拍手和鼓勵！