2012-07-26 墨西哥南瓜麵包實作

第六堂的平日班的麵包實作課!也是一樣成功喲!


這班的孩子們,幾乎都有上過六月的泡芙課,唯一一個孩子是第一次接觸親子烘焙課的!不管如何,大家都是第一次做麵包,都是新手!剛開始上課就有告訴孩子們,這次要揉麵糰,需要花力氣。雖然大家都是小小孩子,力氣一定不夠大,有有媽媽們的協助與加持,孩子們邊揉、邊搓著手上黏呼呼的麵糰。親子共同合作,每個麵糰都揉的很好,連膜都揉出來了呢!

做麵包就是邊做邊休息,麵糰休息時,就是製作墨西哥修飾液的時候,這樣孩子們就不會太無聊。製作墨西哥修飾液,操作容易,尤其有了之前泡芙課的經驗,每個孩子都能上手,個個看起來都很有小小烘焙師的架式!好不容易等到麵糰發酵完成,可以擠上一圈又一圈的墨西哥修飾液,雖然孩子擠的一點都不圓,但那份專注的神情,真得很可愛呢!

送成品進烤箱烤焙的時候,等待卻顯得很漫長,不時有好孩子跑過去關心,麵包烤好了沒…。當麵包烤出微焦的咖啡色時,麵包終於出爐了!因為肚子好餓、又好想吃自己親子做的麵包,不管麵包是否還冒著煙,大力地咬上一口,皮好酥好酥,麵包體好軟,親子一起做的麵包,真得超級好吃!今天的麵包課成功!

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