2012-07-04 手工披蕯實作 

小學生烘焙夏令營~第三堂課:手工創意披蕯!
大家都對披蕯都頗有好感,幾乎人人都吃過,但第一次要做披蕯,對大家來說,可是非常新鮮的!

自己動手做和看別人做披蕯皮,完完全全是二回事!從剛開始把麵粉和水和合成糰時,孩子們的臉上表情多多,因為雙手要沾上濕黏的麵糰,有點些許的怪異,但多揉合數次後,麵糰就會變的較乾較軟!接著揉合麵糰過程中,並不是年紀越大的孩子就揉的越好,反而是二個較小的孩子,揉的有模有樣的,麵糰變得很有筋度,肯定烤出來的餅皮會很有嚼勁!

接著切食材的動作,對每個人來說就輕鬆許多,只不過有孩子就開始計較,甜椒是否可少切點…洋葱是否可少放點…,但基於健康的理由,每樣蔬菜都要使用。雖然是這樣要求孩子們,但有人還是偷偷製作特製內餡的披蕯,要孝敬其它的家人:就是自己愛吃的放很多,不愛吃的全都放在另一個…

當又酥又香的披蕯出爐時,不管披蕯還冒著熱氣,大家紛紛咬上一口,真得很好吃!完全吃不到洋葱味…甜椒味,只有濃濃的乳酪香味!

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