麵粉與篩子-親子烘焙空間

     

在熱呼呼的季節中，最適合來做麵包！
手工製作的麵包，完全不靠機器的攪打，需要靠親子同心協力，來揉合麵糰，雖然很花力氣，但手工做的麵包特別好吃！尤其一般的小家庭中，都沒有專業的發酵箱，如何運用家裡現成的器具，也能做出香Ｑ美味的麵包，想知道就趕快來參加！

這次的麵包主要的食材：除了除了水手牌的麵粉外，還有營養的南瓜，是健康養生百分百的南瓜麵包。除了南瓜泥能夠提供澱粉的糊化反應外，再加上事先低溫發酵的中種麵糰，可讓提高麵糰的含水量，讓這個南瓜麵包，不加任何的麵粉改良劑，也一樣美味可口！

這次的操作，不管是二歲多的小小孩，還是上小學的大孩子，都一樣能全程參與操作。為了不讓孩子等候發酵的時間過長，所以南瓜麵包要加點裝飾，那就是要製作好吃的墨西哥糊，再撒上酥脆的杏仁角。所以，這場麵包課絕對讓孩子從頭忙到尾，一點也不閒著喲！

另外，因純手工製作的麵包，所需要的時間較長，這堂課至少要二個半小時才能完成，所以請參加的親子們一定要準時上課，而下課的時間約在十二點左右。因上課的時間長，這堂課就比較沒有充裕的時間，提供給大家品嚐成品的時間，敬請見諒喲！

課程內容介紹：
1. 認識食材與烘焙工具使用方式
2. 材料稱重
3. 麵糰攪拌與揉合方式
4. 麵糰發酵的流程
5. 麵糰整形與裝飾的運用

7月課程主題：墨西哥南瓜麵包 
★上課時間：9:20集合；9:30準時上課~12:00結束
★ 假日班：14(六)、28(六)、29(日)
★ 平日班：13(五)包班、18(三)包班、19(四)包班、23(二)包班、25(三)、27(五)， 揪團上課請來電詢問或E-mail至我們的信箱。  
☆備註：7/2~7/4 小學生烘焙夏令營；7/5~7/15停課

★ 收費方式及詳情：【親子烘焙】新~課程費用與說明
★ 教室位置與停車：【親子烘焙】地理位置與交通方式

後記，去年替我家小孩的好友們開了一堂麵包實作課，當時的他們還在唸大班，最小的一個還在唸小班，大家做的很開心也玩的很開心。活動連結： 【親子烘焙〕2011-10-21 墨西哥南瓜麵包實作

 當時活動小朋友的成品