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這堂課是平日班的親子烘焙課。
孩子的年齡都比較小一點,但有幾個孩子已上幼稚園,還是偷偷翹課來做蛋糕,因孩子愛玩烘焙,媽媽也愛玩!

做海綿蛋糕或戚風蛋糕,除了要注意是否有把全蛋(或蛋白)打發至一定程度外,重要的是:與其它水份油脂及麵粉的拌合時要特別小心,過度的攪拌會讓組織變得比較硬不鬆軟,甚至蛋糕發不太起來。但這動作,需要多次的練習,會越做越順手的。

不管烤出的蛋糕是否成功或變小了,加上一點鮮奶油的裝飾,可以把美化小小的杯子蛋糕。看孩子們一臉得意與滿足的表情,就知道親手做蛋糕,樂趣無窮!尤其能親自擠出白白甜甜的鮮奶油,加上各種的糖果裝飾,真得很好玩!蛋糕好不好吃,就不是重點了!

還沒親自做過海綿杯子,一定要動手試試,因為真得很好玩呢!

2012-05-30 創意海綿杯子實作 2012-05-30 創意海綿杯子實作 2012-05-30 創意海綿杯子實作
2012-05-30 創意海綿杯子實作 2012-05-30 創意海綿杯子實作 2012-05-30 創意海綿杯子實作 
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