麵粉與篩子-親子烘焙空間

這堂課是假日班，個人組的親子烘焙課。其中有三位姐弟檔，第一次來上烘焙課。

不管是第一次上烘焙課或是上過很多次，大家都是第一次學做海綿蛋糕，大家的心情都有小小的緊張。每堂課大家在攪拌打發好的蛋糊和麵粉混和一起時，孩子們只要一拿到打蛋器，都會不知覺地多拌好多下，當然麵糊也漸漸地跟著消泡，做出來的蛋糕就小了一些。但多練習幾次，就越做越順手的！

後記，這堂課有二組的媽媽們和孩子們，來上烘焙課好多次了。有一組整整滿已一年了，他們家的小妹妹第一剛見面時，還被媽媽抱在懷裡，現在已能在教室裡大歩的走路，還能親口叫我"姨"呢！真得好可愛！

另一組的媽咪，從去年七月第一次來做披蕯後，就開始有動手玩烘焙的理念，現在在家也開始動做餅乾，而且越做越有心得，雖然沒有每個月來上課，但也是我們的老朋友之一。下個月他們就要起程去大陸旅居，和爸爸一起生活，祝福他們一家人都能平安順逐！

雖然每次上課要準備的工作很多，要善後的工作更多，常常做完後都覺得很累。但這一年多的時間下來，認識很多的媽咪，雖然不是常聯絡或見面，但一見面就有很多話可聊，就像朋友一樣。孩子久久看一次，就發現他(她)一直在長大。雖然經營一間親子烘焙教室有點辛苦，花費的時間超過當初所想像的，但有這麼多的媽咪們在支持我們的教室，我會更努力地設計教案，讓孩子每上一次課程，都有不同的體驗！