2012-03-31 法式鹹派實作

這是成人班的第二堂課。

因公司社團報名人數過多,因而分別開了二班。

在二次上課的過程中,大家也提問了許多的問題,對於第一次玩烘焙的新手來說,對除派皮的操作方式外,就是爐溫的控制。在所有烘焙中,事前的預爐是不可少的動作,不可過高或過低;但因每台烤箱的溫度強度不同,不管是上課提供的爐溫或者是在書上看到、網路找到的食譜,一定要根據自己的烤箱來烤焙。多試幾次慢慢就會查覺,自己所使用的烤爐:是低溫爐或高溫爐。是低溫爐,請再提高爐度,若是高溫爐反之。

玩烘焙做點心,其實一點也不困難,反復的操作與練習一定會越來越進歩的。希望每個來上課的社員或親子們,大家都有收穫的回家!而且有機會在試做一次,記憶會更深刻的。

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Sue

麵粉與篩子-親子烘焙空間

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留言列表 (2)

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  • ying
  • 那天上課小朋友很開心哩~
    下次上課能拿隨身碟跟sue要相片嗎?
  • to ying,
    聽到孩子玩的開心,我也很高興呢!
    給我您的信箱,就可以傳照片給你囉!

    Sue 於 2012/04/03 18:30 回覆

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