2011-11-04 酥皮藍莓瑪芬實作  

這堂課是平日班,媽媽們自己揪團!正因如此孩子的年齡都是二歲三歲多的孩子,真得很熱鬧!

有幾個孩子是第一次玩烘焙,他們可是做的很認真、很賣力,一點都不像是第一次來的呢!這段年紀的孩子,小手的肌肉還在訓練中,所以瑪芬上的裝飾部份~酥皮,我捨用的糖油拌合來混合麵糰,使用全部一起混合,用小手指頭在搓揉,就像在搓細砂一樣。雖然時間要耗費的比較久一點,但正可以讓孩子感觸玩烘焙的樂趣!

做瑪芬一點也不困難,尤其更適合這個年紀的孩子與媽媽一起動手做,或許做出來的口感比較沒有那麼細緻。但親子一起動手做,就是享受親子一起互動的過程,並且享受自己努力做出來的成品,那份很驕傲的成就感!這就是玩烘焙最大的樂趣!

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後記,雖然最近物價一直在漲,但我們還堅持使用好的食材,進口的安佳油奶、台灣有名的手水牌麵粉、光泉的鮮乳、台糖的砂糖…和無鋁的泡打粉,希望來上課的孩子們,可以吃到健康的食材,品嚐到原始的甜點味道。這就是當初我和我家孩子們,一起在廚房裡,享受美味和親子互動的出發點!

創作者介紹
Sue

麵粉與篩子-親子烘焙空間

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