麵粉與篩子-親子烘焙空間

  

再過八天就是中秋節了！
月圓人也要團圓，今天的親子烘焙課，感覺得很溫暖，因為今天是做一口鳳梨酥，各種小巧的鳳梨酥一起排排坐，好有年節氣氛的。
坊間製做鳳梨酥有好幾種做法：有直接拌合法和糖油拌合法，不管是怎麼做，自己做的絕對是好吃的！尤其我們使用的食材：紐西蘭安佳無鹽奶油與安佳無水奶油，再加上帕瑪森起司粉，絕對符合健康的標準！配上甜而不膩的鳳梨椰果餡，真好吃，在分切內餡材料時，孩子們被淡淡的鳳梨香氣所吸引，忍不住偷吃了好幾口呢！

孩子們做鳳梨酥，小小手滾圓小小的麵糰與小小的餡料，真是很可愛。雖然滾圓的動作看似很簡單，但對於只有二歲至三歲的孩子來說，難度是高了一點，但滾不了圓，還是可以慢慢的捏圓，再幫媽媽把包好的餡料，一個接著一個壓進模型裡，這些事對孩子也是辦得到的。

 
   
 

鳳梨酥製作完成，一定要隔天再品嚐，因為鳳梨香味與餅皮的味道才會慢慢融合。另外，我們使用的食材不含任何的添加物，鳳梨酥最好再一星期內要吃完，我想應該放不了一星期了吧…因為好好吃哦！

後記，這次上課來了二個大姐姐，就是成人啦！因為大姐姐說：他們也要親手做鳳梨酥，而且要把自己做的，與自己的親友分享。所以我們教室也是有收成人的，只不過參與親子班的課，課程內容講解就無法講解的太深入。