五月份家庭的活動特多，泡芙的課程一直延到這次才開成，好事往往都多磨，但等待總是值得的！
製作美味的泡芙，沒有複雜的材料、製程簡單，就可以完成一個令人愛不擇手的甜點，唯一的缺點就是，手腳要快一點！就是因為如此，參加的每個媽媽和孩子們，大家要互相合作！
製作脆皮泡芙，可要分上二個歩驟：一是裝飾的上層菠羅皮，二是泡芙主體。菠蘿皮簡單來說，就好像在做甜餅乾，而泡芙主體因要加熱煮麵糊後，才能使用擠花袋擠出造型，有完全不同的體驗！沒來玩過的，一定要來試試，因為泡芙實再是很可口，就算沒有加卡士逹內餡也是一樣美味！
後記，縱使做泡芙的熟悉度，可以倒背如流，但往往每次上新課程，對我來說都是一次新的考驗，新的感受！前一晚還會緊張到睡不著，但看到孩子在操作時，專注的神情與品嚐自己成果的滿足笑容，心情真得是輕鬆不少！
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