生巧克力杏仁塔  

再三個星期,就要放寒假囉~
今年的烘焙營也是三堂不同類型的甜點課程,每堂課程的進行,都有不同的體驗。

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在冷冷的季節裡,最適合製作重奶油蛋糕,這次藍莓蛋糕改用分蛋方式製作,口感更為細緻輕盈,改變大家以往對磅蛋糕紮實的印象。除了使用新鮮藍莓外,並撒上莎布蕾酥餅,口感更有層次更加美味

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關於教室的位置、交通路線方式和停車。


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費南雪波堤  

繼蛋白應用課程:造型馬卡龍、蘭姆葡萄逹克瓦滋、雪紡天使蛋糕後,這次也要用蛋白來製作好吃的法式甜點~費南雪。

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含有豐富鈣質的奶油乳酪,做成小巧的乳酪球,不僅討喜,冷涷過後口感更加美味。

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雪紡天使蛋糕    

常常做甜點都會剩下許多的蛋白,除了做瓦片及逹克瓦滋外,還可以製作零膽固醇的雪紡天使蛋糕。

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再一個多月就是中秋節了,這次來點不一樣的,製作好吃的黃金乳酪蛋糕分送給親友們當伴手禮。

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  法式生巧克力蛋糕  

八月正逢父親節,而這個月的親子主題,要做一個生巧克力蛋糕,來慰勞辛苦的爸爸!

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趁著檸檬盛產的季節,這次一系列的課程,都要做好好吃的檸檬甜點。

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芒果乳酪慕斯塔  

再二周,就要放暑假囉~
今年暑假小學生烘焙營,也是三堂不同類型的甜點課程,每堂課程的進行,都有不同的體驗,就算是第一次參加的孩子也能勝任的。

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